Resep Masakan Sayur Asem Tradisional

sayur asem merupakan salah satu masakan tradisional khas nusantara,tergolong masakan murah meriah dengan bahan-bahan yang mudah diperoleh dipasaran,memiliki asupan gizi & vitamin yang baik yang pada umumnya disajikan bersamaan dengan sambal terasi,tempe atau ikan asin goreng 🖤

bahan-bahan :
(untuk bumbu)

• bawang merah 8butir
• bawang putih 6butir
• cabai merah 5helai
• kemiri 2butir
• garam secukupnya

(untuk sayur asem)

• kacang tanah 200gr
• jagung manis 2buah
• kacang panjang 1ikat (potong 3cm)
• labu siam 1buah (potong dadu)
• kol ½ roll
• tangkil & daunnya
• asam jawa 1buah
• gula merah 1ring kecil
• lengkuas 3cm (sudah digeprek)
• air secukupnya

langkah-langkah :
(membuat bumbu)

1. cuci bersih bawang,cabai,kemiri
2. tumbuk jadi satu hingga halus
3. beri garam secukupnya

(membuat sayur asem)

1. siapkan panci,beri air secukupnya dan rebus hingga mendidih
2. ketika sudah mendidih,masukkan sayuran yang sudah dibersihkan (tangkil,labu siam,jagung,lengkuas yg sudah digeprek,kacang tanah & kacang panjang)
3. 5menit kemudian masukkan gula merah,asam jawa dan bumbu yang sudah ditumbuk halus..aduk rata
4. selanjutnya masukkan kol & daun tangkil (melinjo)
5. biarkan mendidih hingga semua bumbu menyatu dan matang
6. terakhir..tuangkan kedalam wadah yang sudah disiapkan, segera sajikan untuk disantap bersama orang-orang tersayang..

selamat mencoba 🖤